他多次发出“绿色召集令” 让食材与防腐剂添加剂“绝缘”

资讯 3个月前 wzxxw
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  高山猪变成墨鱼香肠,牛心柿做成流心柿饼,走遍高山田林,只为寻找在舌尖跳动的芭蕾。他不是厨神,却在美食的江湖中多次发出绿色召集令。他叫程波,昨天接受了记者的专访,讲述他与防腐剂添加剂的绝缘故事。

  做记者走村入户,萌发将绿色食品端上餐桌念头

  头发微白,梳着小辫子,戴蓝领巾,穿无袖短衫,活脱脱一个时尚大叔。今年52岁的程波来自台州,做过财务总监、干过记者、当过摄影师、办过厂、经营过农场,如今创办了几家公司以及工作室,在商界、美食界小有名气。

  1990年,20岁出头的程波从杭州电子工业学院(其前身为浙大电子系)毕业,入职某食品添加剂生产企业担任财务总监,有添加剂防腐剂的食品,吃多了嘴会干燥,我非常讨厌这些食品。

  后来,程波在上海开了影像艺术工作坊,举办了程波专题个人摄影展,拍摄作品一度获奖,成了上汽集团的特邀摄影师,还为明星拍过照,之后被中国影像杂志社聘为记者。我做记者的时候经常走村入户,接触农作物,那时就有了将绿色食品端上餐桌的念头,让百姓吃得放心。

  发绿色召集令,走遍村落觅得古法榨油秘方

  程波说,他的绿色召集令得从榨菜籽油说起。

  让绿色食品上餐桌,程波最先想到的是食用油。他听朋友说安徽黄山有个村,那里有古法木榨菜籽油的秘方,于是特地坐火车前往探究,真的是挨家挨户走访,好不容易打听到一位老师傅,到其家中得知已患病去世。程波说,那位老师傅还上过央视《舌尖上的中国》,不过还好,他用诚意打动了这位老师傅的家人,于是善油心生品牌开始生根发芽。

  绿色召集令还用了多次。在台州老家,他找养高山猪的养殖户合作生产墨鱼香肠;他去山东偏僻小村,找到和日本柿子口感相近的牛心柿,和农户合作晒流心柿饼。他的善油心生召集了越来越多的普通农户、非遗传承人、美食达人,生产出了与添加剂防腐剂绝缘的健康食材,例如生态胚芽米、手酿米酒、野生酸枣饼等。

  程波说,温州文旅消费季暨2022塘河青灯市集全国美学大会(夏季)即将开市,他将携大批绿色食品来温,让温州市民也尝尝。

  青灯市集也像召集令,把江湖的大咖达人召集到一起,展示独家收藏和秘方,大家互相交流,真好!程波说,这次他还带了一些特别的伴手礼,适合温州的朋友走亲访友,届时可到青灯市集现场购买。

  来源:温州都市报

  原标题:多次发出绿色召集令,让食材与防腐剂添加剂绝缘

  程波:寻找舌尖上跳动的芭蕾

  记者金晖

版权声明:wzxxw 发表于 2022年6月21日 22:51。
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