温州信息网讯 气温节节攀升，一波绿潮席卷茶饮圈。最近，泰式手打柠檬茶以其夺人眼球的墨绿色，成了许多年轻人夏日解暑的新宠。与此同时，也有市民@党报热线提出疑问，茶饮如此缤纷的色彩真的可以放心喝吗？
近日，温州市场监管部门执法人员在市区禅街随机挑选茶饮店，并对招牌祁门红柠檬茶爆绿柠檬小麦草招牌柠檬茶等3款水果茶饮料及茉香绿茶后岸红茶等2款原材料，就是否超量、超范围使用人工色素进行专项抽检监测。茶饮是否非法添加人工色素？为揭开这些柠檬茶靓丽色彩的背后秘密，记者直击温州市质量技术检测科学研究院日化产品检测中心食品检测实验室，请来色谱检测工程师赵超群，为大家答疑解惑。
市民点题>>>
泰绿能放心喝吗？是否含有人工色素？
市民张女士的孩子最近爱上了泰绿手打柠檬茶，出于好奇她买了一杯尝鲜，却发现泰绿柠檬茶和之前普通的柠檬茶口味并没有什么两样，主要是颜色非常吸引人，但停留在口腔内一直难以消散的绿色，难免让人对泰绿柠檬茶的食品安全性产生更多的怀疑和担心。这个茶饮颜色出奇的绿，孩子喝了会不会对身体有伤害？
与张女士有一样疑问的还有市民苏先生，作为资深茶饮爱好者，他最近也迷上手打柠檬茶，爆款鸭屎香、新泰绿等，他都喝了个遍，但每次喝新泰绿手打柠檬茶时，他都有个疑虑：泰国的绿茶怎么颜色会这么深？每天喝安全吗？他希望，相关部门能做个检测，可以让大家喝得放心。
实验现场>>>
柠檬黄日落黄胭脂红
5份样品均不含这些人工色素
当天，记者来到市质量技术检测日化中心食品检测实验室,操作台上摆放着烧杯、恒温振荡水浴锅、玻璃搅拌棒、各类化学试剂等。要想检测茶饮中是否含有人工色素，我们要按标准要求进行制样、预处理（色素提取）、上机检测等步骤。赵工说，本次实验主要对样品中的柠檬黄、胭脂红、日落黄等人工色素含量进行检测。
实验现场，赵工首先对5份制样好的样品进行预处理，从三份液体试样中分别称取20g于烧杯中。固体试样处理相对复杂，分别称取5g样品于烧杯中，用水进行反复洗涤色素，直到试样无色素为止，最后合并色素漂洗液为样本溶液。
接下来，我们采用聚酰胺吸附法完成样品色素的提取。赵工一边讲解一边操作：样品溶液加柠檬酸溶液调pH到6，加热至60℃，将1g聚酰胺粉加少许水调成粥状，倒入样品溶液中，搅拌片刻，以G3垂融漏斗抽滤，用60℃pH为4的水洗涤3次-5次，然后用甲醇-甲酸混合溶液洗涤3次-5次，再用水洗至中性，用乙醇-氨水-水混合溶液解吸3次-5次，直至色素完全解吸，收集解吸液，加乙酸中和，蒸发至近干，加水溶解，定容至5mL。经0.45μm微孔滤膜过滤，进高效液相色谱仪分析。
实验结果显示，五个样品均不含柠檬黄、日落黄、胭脂红等人工色素。
专家提醒>>>
长期食用人工色素对身体有害
购买颜色鲜艳的饮品需谨慎
人工色素对人体有什么危害？在购买饮品时，有哪些注意事项？
对此，赵工也给出解答。她说，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，胭脂红不能在饮料类中添加使用；柠檬黄和诱惑红在饮料类中的最大使用量为0.1g/kg；亮蓝在饮料类中的最大使用量为0.02g/kg；日落黄在固体饮料中的最大使用量为0.06g/kg；苋菜红在固体饮料中的最大使用量为0.05g/kg。饮料中的人工色素除添加之外，也可能来源于原辅料中；当存在原辅料带入时，应符合标准规定的带入原则。
以日落黄为例，长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能有害身体健康。
对此，她建议市民，在购买此类饮料时，不要一味追求颜色过于鲜艳或者与实际颜色差异过大的产品。
来源：温州日报
原标题：茶饮界新网红手打柠檬茶是自然绿吗？记者直击色谱实验室找答案
记者庄越
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